Un estudio encuentra compuestos cancerígenos en purés infantiles.

Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) ha analizado 38 elementos químicos inorgánicos en 159 purés infantiles dirigidos a bebés de entre 6 y 12 meses. Los resultados revelan la presencia de mercurio, arsénico, manganeso, molibdeno y cromo en concentraciones superiores a las recomendadas, especialmente en purés de pescado. Las marcas genéricas o blancas presentaron niveles más altos de estos contaminantes. El mercurio, en particular, es un disruptor del desarrollo neurológico en la etapa infantil. Los investigadores recomiendan una dieta variada y el consumo de productos no procesados. Aunque el riesgo de encontrar tierras raras es bajo, su presencia en los purés es notable. Este estudio destaca la importancia de informar a los consumidores sobre los posibles riesgos asociados con los alimentos preparados para bebés. Más información