Alerta alimentaria: el 12% de la población infantil ya es adicta a los productos ultraprocesados.

Un estudio del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL) publicado en The British Medical Journal revela que el 12% de los niños presentan adicción a alimentos ultraprocesados. Estos productos, caracterizados por su alto contenido en grasas saturadas, azúcares, sal y aditivos, ofrecen escaso valor nutricional y están asociados con "calorías vacías". El consumo excesivo de estos alimentos se relaciona con un aumento en la prevalencia de obesidad infantil, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Además, estudios señalan que la textura y el sabor de los ultraprocesados activan áreas cerebrales vinculadas al placer, fomentando patrones de consumo compulsivo en los niños. Organizaciones como UNICEF advierten que los niños y adolescentes consumen apenas el 20% de las cantidades recomendadas de frutas y verduras, mientras que los ultraprocesados representan más del 35% de su ingesta calórica diaria. Es fundamental promover hábitos alimenticios saludables desde la infancia para prevenir enfermedades crónicas en etapas posteriores de la vida. Más información